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15 août 2009
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Recette pour deux personnes
kefta
Ingrédients
- 300 g de viande hachée de boeuf
- 1 oignon
- un bouquet de coriandre fraîche
- curry
- curcuma
- paprika
Préparation
- Ciseler la coriandre grossièrement et découper les oignons en dés.
- Dans un plat, mélanger la viande, l'oignon et la coriandre.
- Ajouter les épices à sa convenance .
(Petite astuce: je mesure à l'odorat, en fait j'hume régulièrement la préparation jusqu'à ce que les odeurs d'épices me plaisent...)
- Faire deux boules de tailles égales et les aplatir légèrement pour que cela ressemble à des steaks hachés
Poêlée de légumes
Ingrédients
- 200 g de haricots verts
- 200 g de petits épis de maïs
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 à 2 cuillère à soupe de gingembre en poudre
- 1 à 2 cuillère à soupe de sauce soja (selon votre convenance)
- piments (pour les plus courageux)
- 1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Préparation
- Couper l'ail en tout petit et le faire revenir dans l'huile.
- Couper les épis de maïs en deux dans le sens de la longueur
- Quand l'ail commence à dorer, ajouter le paprika, le gingembre et la sauce soja.
- Ajouter rapidement les haricots verts et les épis de maïs.
- Ajouter le piment en poudre (pour ceux qui aime la cuisine "hot")
- Laisser mijoter à couvert 5 minutes
Bon appétit !
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