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Un petit post pour vous faire découvrir quelques plats rencontrés en Écosse. Le premier qui pointa le bout de son nez dans un petit restaurant d’Édimbourg fut le Cullen Skink ou la soupe au haddock fumé ( dont je donne la recette dans un autre article)....
#cullenskink#soupeécossaise#haddock#poissonfumé Suite à un voyage exceptionnel en terre écossaise, je suis rentrée avec des paysages merveilleux en tête, des rencontres sympathiques et des souvenirs culinaires délicieux dans ce pays où règnent les poissons...
cookies so british, tea time Voici une petite variante de mes cookies. On prend les mêmes et on recommence !En effet, on reprend la recette de ma pâte à cookies (voir recette des cookies aux cranberries) , j'ai sablé ma pâte avant d'ajouter l'oeuf car...
cup cakes salés saumon gingembre citron verveine citronnée Ces petits cup-cakes ont été faits pour un réveillon et ils ont eu un franc succès auprès de mes hommes.Du coup, ils deviennent un incontournable des brunchs du dimanche midi, annonçant une bonne...
sandwich cake , pain surprise revisité Le réveillon du nouvel an oblige, il fallait bien préparer une table de fête pour les grands mais aussi pour nos petits ! Eux aussi avaient le droit d'avoir un repas rigolo, beau et surtout différent des autres jours....
choux creamcheese lemoncurd craquelin L'envie de retourner aux fourneaux me prend mais voilà que je n'arrive pas à me décider entre mes deux desserts préférés: une tarte au citron ou un cheesecake ? Et puis, non, j'ai envie d'inventer! C'est le week-end,...
taille-légumes, trucs culinaires, tagliatelles courgettes carbonara Un petit article aujourd'hui qui présente une recette extra-méga-super simple mais salvatrice pour toutes les mamans qui cherchent à faire manger des légumes et autre verdure à leur charmante...
tarte framboise chocolat Ingrédients nécéssaires - Farine : 200 gramme(s) - Oeufs : 1 unité(s) - Sel : 1 pincée(s) - Sucre glace : 70 gramme(s) - Sucre : 180 gramme(s) - Beurre : 150 gramme(s) - Lait : 250 gramme(s) - Framboises : 200 gramme(s) - Jaunes...
tarte chocolat caramel beurre salé meringue La tarte au chocolat devient une habitude à la maison. Encore une revisite avec un vrai bon caramel beurre salé fait maison( avec plein plein de beurre salé, plein plein de crème ), une ganache onctueuse au...
Ingrédients nécéssaires ( pour 6 personnes) - Fromage faisselle : 500 gramme(s) - Farine : 3 cuillère(s) à soupe - Oeufs : 3 unité(s) - Sucre : 150 gramme(s) - Biscuits type "thé" ou "bastogne" : 100 gramme(s) - Beurre : 50 gramme(s) - Arôme passion :...
pain au chocolat maison Comme un jour de vacances où je me penche, une fois de plus, dans mon Grand Manuel du Pâtissier de Mélanie Dupuis et où je me décide à me lancer dans une nouveauté:aujourd'hui ce sera viennoiserie ! Alors, j'avoue, il faut avoir...
Pour 10 personnes: Ingrédients: - Yaourts natures : 2 pot(s) - Oeufs : 6 unité(s) - Farine : 4 pot(s) - Sucre : 4 pot(s) - Gousse de vanille : 1 unité(s) - Huile : 1 pot(s) - Levure : 1 sachet(s) - Pain de pâte à sucre noir : 1 unité(s) - Pain de pâte...
Strudel pommes cerises cannelle Comme un week-end de jardinage intensif qui appelle forcément le goûter réconfortant... Un goûter rapide à faire, chaud, et qui fait du bien après la petite douche de récupération quand on vient de planter des arbustes,...
tarte chocolat gavotte croustillant praliné Aujourd'hui, ma tarte au chocolat s'est fait refaire le portrait... Au lieu de mettre une petite couche de crémeux à la framboise sous la jolie ganache au chocolat noir, j'ai fait une petite couche de craquant...
choux chocolat passion Aujourd'hui, pour la première fois de ma vie j'ose les choux. J'ai toujours pensé que c'était extrêmement technique mais grâce au Père Noël qui a été hyper méga sympa cette année en m'apportant THE livre de pâtisserie que je conseille...
cookies chocolat noir cranberries Comme un dimanche pluvieux où le poêle s'allume, les enfants jouent, on prend un bon livre, un thé et ... Des cookies à tremper ! Ingrédients nécéssaires pour 12 cookies: - Sucre roux : 100 gramme(s) - Farine : 150 gramme(s)...
praline rose gateau haute pâtisserie tarte sucrée Aujourd'hui, je teste mon nouveau cadeau du père noël:Le super livre Haute Pâtisserie ! J'ai donc commencé par une recette qui me semblait plus simple... La véritable tarte à la praline rose. Finalement,...
croque monsieur ananas Mes petits ogres adooooooooorent tous les plats "cools" comme les frites, les chips, les pizzas... Bref, une vraie tribu de garçons en puissance . Mais ils ont une maman qui tient absolument à ce qu'ils mangent au moins 5 fruits...
tielle Comme un dimanche dans la tribu des pirates... Car pour faire manger de tout aux petits loulous de la maison il faut savoir jouer de malice, et c'est là que la vie des corsaires à bord de leur bateau suscite beaucoup de curiosité et l'envie de...
Pour 6 personnes. (Temps de préparation :40 minutes) Ingrédients nécéssaires: - Farine ( pâte sablée) : 200 gramme(s) - Beurre salée (pâte sablée) : 100 gramme(s) - Sel (pâte sablée) : 1 cuillère(s) à soupe - Cassonade (pâte sablée) : 2 gramme(s) - Eau...
Ingrédients nécéssaires: (pour 8 personnes) - Chocolat noir à 70% : 240 gramme(s) - Ecorces d'orange confite : 10 tranche(s) - Piment de cayenne : 1 pincée(s) - Oeufs : 6 unité(s) - Agar Agar : 1 sachet(s) - Chocolat praliné : 200 gramme(s) - Biscuits...
Pour 12 personnes. Ingrédients nécéssaires : - Yaourts natures : 3 pot(s) - Oeufs : 9 unité(s) - Farine : 6 pot(s) - Sucre : 6 pot(s) - Huile : 1.5 pot(s) - Levure : 1.5 sachet(s) - Citrons : 2 unité(s) - Framboises fraîches : 250 gramme(s) - Maïzena...
Ingrédients nécéssairespour 4 à 6 personnes: - Farine : 200 gramme(s) - Beurre : 125 gramme(s) - Sel, poivre : 1 pincée(s) - Herbes de Provence : 1 pincée(s) - Lait : 1 litre(s) - Moules, noix de pétoncle, crevettes, petits poulpes : 1 gramme(s) - Ail...
Pour 10 personnes. Ingrédients: 200g de chocolat à l'orange confite (ou chocolat noir et rajouter des orangettes confites coupées en petits morceaux). 6 œufs. une pincée de sel. Un sachet de sucre vanillé. Un demi sachet d'Agar Agar (ou une feuille et...
Pour 10 personnes. Ingrédients: 100g de chocolat à la framboise confite. 100g de chocolat noir nature. 6 œufs. 2 pincées de sel. 200g de framboises fraîches. Des biscuits à la cuillères (goût framboise c'est encore mieux). Un sachet de sucre vanillé....
