Bienvenue à tous les gourmands, les bons vivants, les épicuriens, les curieux, les créatifs, les affamés, les cuisiniers débutants, les rois de la tambouille, les pressés... Bref bienvenue à vous dans ma cuisine où je m'amuse et je teste.
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Recette pour 2 personnes. Ingrédients 300 grammes de filets de poulet 2 citrons jaunes 1 bouquet de menthe fraîche 1/2 oignon (facultatif) 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre Tabasco 1 à 2 cuillères à soupe de miel ( au choix, selon les envies de...
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Recette pour 4 personnes Ingrédients 2 beaux magrets de canard 2 grosses patates douces 4 belles pommes de terre du fromage rapé 2 oeufs 25 cl de crème liquide du miel liquide du mélange "4 épices" de la noix de muscade sel, poivre crème de vinaigre balsamique...
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Recette pour 2 personnes Ingrédients 12 belles coquilles Saint Jacques 300 g de fèves pelées 1 gousse d'ail 6 tranches de poitrine fumée Ail, sel, poivre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive origan Crème de vinaigre balsamique Préparation Couper les tranches...
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Recette pour 6 rouleaux de Printemps Ingrédients 6 feuilles de riz à rouleaux de printemps 250g de saumon fumé coupé en lanière 1 bel avocat coupé en longues tranches 4 ou 5 champignons de Paris bien frais coupés en tranches fines Un peu de roquette Préparation...
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Recette pour 4 personnes Ingrédients 1 beau poivron rouge Quelques feuilles de basilic frais 1 cuillère à soupe d'huille d'olive 2 cuillères à soupe de crème fraîche semi-épaisse 3 cuillères à soupe de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé (ou 1...
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Recette pour 2 personnes Ingrédients 200 grammes de saumon frais 2 citrons jaunes 1 bouquet de coriandre fraîche 1 mangue bien mûre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Préparation (au moins 2 heures à l'avance) Découper les filets de saumons en fines...
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Recette pour 2 personnes Ingrédients 100 g de spéculoos 40 g de beurre 2 nectarines 100g de framboises fraîches 1 cuillère à café d'extrait liquide de vanille 20 g de crème fraîche semi-épaisse 1 à 2 sachets de sucre vanillé Préparation Pour les étages...
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Recettes pour quatres personnes. Verrine tricolore Ingrédients 250 g de ricotta 6 à 8 tomates séchées ( selon leur taille) 100 g d'olives noires dénoyautées 2 cuillère à café de câpres 3 ou 4 filets d'anchois marinés à l'huile d'olive 2 cuillère à soupe...
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Recette pour deux personnes kefta Ingrédients 300 g de viande hachée de boeuf 1 oignon un bouquet de coriandre fraîche curry curcuma paprika Préparation Ciseler la coriandre grossièrement et découper les oignons en dés. Dans un plat, mélanger la viande,...
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