Bienvenue à tous les gourmands, les bons vivants, les épicuriens, les curieux, les créatifs, les affamés, les cuisiniers débutants, les rois de la tambouille, les pressés... Bref bienvenue à vous dans ma cuisine où je m'amuse et je teste.
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tarte chocolat caramel beurre salé meringue La tarte au chocolat devient une habitude à la maison. Encore une revisite avec un vrai bon caramel beurre salé fait maison( avec plein plein de beurre salé, plein plein de crème ), une ganache onctueuse au...
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choux creamcheese lemoncurd craquelin L'envie de retourner aux fourneaux me prend mais voilà que je n'arrive pas à me décider entre mes deux desserts préférés: une tarte au citron ou un cheesecake ? Et puis, non, j'ai envie d'inventer! C'est le week-end,...
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Un petit post pour vous faire découvrir quelques plats rencontrés en Écosse. Le premier qui pointa le bout de son nez dans un petit restaurant d’Édimbourg fut le Cullen Skink ou la soupe au haddock fumé ( dont je donne la recette dans un autre article)....
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#cullenskink#soupeécossaise#haddock#poissonfumé Suite à un voyage exceptionnel en terre écossaise, je suis rentrée avec des paysages merveilleux en tête, des rencontres sympathiques et des souvenirs culinaires délicieux dans ce pays où règnent les poissons...
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praline rose gateau haute pâtisserie tarte sucrée Aujourd'hui, je teste mon nouveau cadeau du père noël:Le super livre Haute Pâtisserie ! J'ai donc commencé par une recette qui me semblait plus simple... La véritable tarte à la praline rose. Finalement,...
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tarte chocolat gavotte croustillant praliné Aujourd'hui, ma tarte au chocolat s'est fait refaire le portrait... Au lieu de mettre une petite couche de crémeux à la framboise sous la jolie ganache au chocolat noir, j'ai fait une petite couche de craquant...
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taille-légumes, trucs culinaires, tagliatelles courgettes carbonara Un petit article aujourd'hui qui présente une recette extra-méga-super simple mais salvatrice pour toutes les mamans qui cherchent à faire manger des légumes et autre verdure à leur charmante...
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Strudel pommes cerises cannelle Comme un week-end de jardinage intensif qui appelle forcément le goûter réconfortant... Un goûter rapide à faire, chaud, et qui fait du bien après la petite douche de récupération quand on vient de planter des arbustes,...
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cup cakes salés saumon gingembre citron verveine citronnée Ces petits cup-cakes ont été faits pour un réveillon et ils ont eu un franc succès auprès de mes hommes.Du coup, ils deviennent un incontournable des brunchs du dimanche midi, annonçant une bonne...
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pain au chocolat maison Comme un jour de vacances où je me penche, une fois de plus, dans mon Grand Manuel du Pâtissier de Mélanie Dupuis et où je me décide à me lancer dans une nouveauté:aujourd'hui ce sera viennoiserie ! Alors, j'avoue, il faut avoir...
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