La cuisinière...
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- : Bienvenue à tous les gourmands, les bons vivants, les épicuriens, les curieux, les créatifs, les affamés, les cuisiniers débutants, les rois de la tambouille, les pressés... Bref bienvenue à vous dans ma cuisine où je m'amuse et je teste.
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Derniers coups de fourchette
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Brochette d'ananas et de crevettes épicées
(21/06/2010
publié dans : Plats
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Recette pour 2 personnes (soit 2 brochettes par personne) . Ingrédients 500 grammes de crevettes roses précuites 1 petit morceau de gingembre (ou 2 à 3 cuillères à café de gingembre en poudre ... -
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Raviolis au saumon et citrons confits
(16/05/2010
publié dans : Plats
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Recette pour 4 personnes. Ingrédients 300 grammes de farine 3oeufs 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 pot de Ricotta 1 citron confit 2 pavés de saumon (environ 125 grammes chacun) 1 cuillère à ... -
Mousse d'avocat de Maman en verrine (ou non...)
(10/05/2010
publié dans : Entrées
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Recette pour 2 personnes (pour 2 grosses verrines). Ingrédients 2 avocats bien mûrs Le jus d'un citron jaune 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 1 cuilère à soupe de vinaigre balsamique ... -
Poulet sauce menthe citronnée.
(04/04/2010
publié dans : Plats
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Recette pour 2 personnes. Ingrédients 300 grammes de filets de poulet 2 citrons jaunes 1 bouquet de menthe fraîche 1/2 oignon (facultatif) 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre Tabasco 1 à 2 ... -
Magret épicé et son gratin dauphinois sucré-salé
(15/12/2009
publié dans : Plats
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Recette pour 4 personnes Ingrédients 2 beaux magrets de canard 2 grosses patates douces 4 belles pommes de terre du fromage rapé 2 oeufs 25 cl de crème liquide du miel liquide du mélange "4 ... -
Coquilles St Jacques lardées et leur poêlée de fèves
(22/11/2009
publié dans : Entrées
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Recette pour 2 personnes Ingrédients 12 belles coquilles Saint Jacques 300 g de fèves pelées 1 gousse d'ail 6 tranches de poitrine fumée Ail, sel, poivre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive origan ... -
Rouleaux de Printemps verts
(04/11/2009
publié dans : Entrées
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Recette pour 6 rouleaux de Printemps Ingrédients 6 feuilles de riz à rouleaux de printemps 250g de saumon fumé coupé en lanière 1 bel avocat coupé en longues tranches 4 ou 5 champignons de Paris ... -
Verrine de confiture de poivron
(05/09/2009
publié dans : Entrées
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Recette pour 4 personnes Ingrédients 1 beau poivron rouge Quelques feuilles de basilic frais 1 cuillère à soupe d'huille d'olive 2 cuillères à soupe de crème fraîche semi-épaisse 3 cuillères à ... -
Carpaccio de saumon à la mangue
(17/08/2009
publié dans : Entrées
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Recette pour 2 personnes Ingrédients 200 grammes de saumon frais 2 citrons jaunes 1 bouquet de coriandre fraîche 1 mangue bien mûre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Préparation (au moins 2 ... -
Ilot fruitier aux spéculoos
(17/08/2009
publié dans : Desserts
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Recette pour 2 personnes Ingrédients 100 g de spéculoos 40 g de beurre 2 nectarines 100g de framboises fraîches 1 cuillère à café d'extrait liquide de vanille 20 g de crème fraîche semi-épaisse 1 ... -
Verrine tricolore et sa salade d'épinards
(15/08/2009
publié dans : Entrées
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Recettes pour quatres personnes. Verrine tricolore Ingrédients 250 g de ricotta 6 à 8 tomates séchées ( selon leur taille) 100 g d'olives noires dénoyautées 2 cuillère à café de câpres 3 ou 4 ... -
Keftas et leurs légumes épicés
(15/08/2009
publié dans : Plats
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Recette pour deux personnes kefta Ingrédients 300 g de viande hachée de boeuf 1 oignon un bouquet de coriandre fraîche curry curcuma paprika Préparation Ciseler la coriandre grossièrement et ...
