Keftas et leurs légumes épicés

Recette pour deux personnes

kefta

Ingrédients

• 300 g de viande hachée de boeuf
• 1 oignon
• un bouquet de coriandre fraîche
• curry
• curcuma
• paprika

Préparation

• Ciseler la coriandre grossièrement et découper les oignons en dés.
• Dans un plat, mélanger la viande, l'oignon et la coriandre.
• Ajouter les épices à sa convenance .

(Petite astuce: je mesure à l'odorat, en fait j'hume régulièrement la préparation jusqu'à ce que les odeurs d'épices me plaisent...)

• Faire deux boules de tailles égales et les aplatir légèrement pour que cela ressemble à des steaks hachés

Poêlée de légumes

Ingrédients

• 200 g de haricots verts
• 200 g de petits épis de maïs
• 2 gousses d'ail
• 1 cuillère à soupe de paprika
• 1 à 2 cuillère à soupe de gingembre en poudre
• 1 à 2 cuillère à soupe de sauce soja (selon votre convenance)
• piments (pour les plus courageux)
• 1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation

• Couper l'ail en tout petit et le faire revenir dans l'huile.
• Couper les épis de maïs en deux dans le sens de la longueur
• Quand l'ail commence à dorer, ajouter le paprika, le gingembre et la sauce soja.
• Ajouter rapidement les haricots verts et les épis de maïs.
• Ajouter le piment en poudre (pour ceux qui aime la cuisine "hot")
• Laisser mijoter à couvert 5 minutes

Bon appétit !